BONGARD Four à chariot rotatif 6.43 E

Four à Chariot Rotatif Bongard 6.43 E

Référence : 6.43 E
Marque : Bongard

Description

Le Four à Chariot Rotatif 6.43 E de Bongard est un équipement de cuisson professionnel conçu spécifiquement pour les boulangers et pâtissiers exigeants. Ce four compact de la Série 3 est idéal pour les productions de petite à moyenne taille, offrant une cuisson homogène et uniforme grâce à la technologie avancée « Soft Flow ». Ce système de ventilation douce assure une distribution optimale de la chaleur, garantissant des résultats parfaits à chaque fournée.

Conçu pour accueillir un chariot de dimension 400 x 600 mm, ce four permet de cuire jusqu'à 108 baguettes courtes de 200 g ou 150 petits pains de 60 g répartis sur 18 étages. Il est doté d'un nouvel échangeur thermique qui améliore la rentabilité énergétique, ce qui en fait un choix économique pour les professionnels. Le débrayage de sécurité sur l’entraînement des chariots assure une utilisation sécurisée et fiable.

Exclusivement destiné à l'export, ce four à chariot rotatif se distingue par sa capacité à maintenir des performances élevées tout en étant l'un des plus compacts de sa catégorie.

Caractéristiques Principales

• Capacité : Accueille un chariot de 400 x 600 mm, idéal pour les productions variées.
• Production :
  • 108 baguettes courtes de 200 g sur 18 étages.
  • 150 petits pains de 60 g sur 18 étages.
• Technologie Soft Flow : Ventilation douce pour une cuisson homogène et uniforme.
• Nouvel Échangeur : Amélioration de la rentabilité énergétique.
• Sécurité : Débrayage de sécurité sur l’entraînement des chariots pour une opération en toute confiance.
• Design Compact : Le four le plus compact de la gamme Série 3, idéal pour les espaces réduits.

Avantages

• Cuisson Parfaite : Garantie d'une cuisson uniforme, essentielle pour des produits boulangers et pâtissiers de haute qualité.
• Efficacité Énergétique : Conçu pour maximiser la rentabilité grâce à son nouvel échangeur thermique.
• Utilisation Sécurisée : Débrayage de sécurité intégré pour prévenir les accidents lors de l’utilisation du chariot.
• Adaptabilité : Idéal pour les boulangeries et pâtisseries ayant besoin d'un four performant dans un espace réduit.

Utilisation Idéale

• Boulangeries : Parfait pour la cuisson de baguettes, petits pains, et autres produits de boulangerie.
• Pâtisseries : Convient également à la cuisson de produits pâtissiers nécessitant une cuisson précise et uniforme.
• Production Moyenne : Idéal pour les ateliers de taille moyenne cherchant à optimiser leur espace sans sacrifier la qualité.

Conclusion

Le Four à Chariot Rotatif Bongard 6.43 E est un choix excellent pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie qui recherchent un four compact, performant et économe en énergie. Avec sa technologie avancée et sa conception sécurisée, il s'impose comme un atout majeur pour une production de qualité supérieure.