Four mixte GN 2/3 - Henny Penny 605M

Four mixte GN 2/3 - Henny Penny 605M

Le Henny Penny 605M est un four mixte compact et performant, conçu pour les professionnels de la restauration recherchant une cuisson rapide, homogène et fiable. Doté de la technologie brevetée de vapeur sans chaudière, il assure une production efficace de vapeur tout en minimisant la consommation d'énergie et d'eau. Ce four est idéal pour une grande variété de préparations grâce à ses multiples modes de cuisson et à son panneau de commande ergonomique, permettant une utilisation facile au quotidien.

Caractéristiques principales :

• Panneau de commande ergonomique : Interface simple et intuitive (Easy To Read) pour une manipulation rapide.
• Technologie avancée de vapeur sans chaudière : Production de vapeur à haute efficacité sans chaudière.
• Ventilateur autoreverse : Garantit une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
• Modes de cuisson multiples :
  • Vapeur : 30 °C à 130 °C
  • Convection : 30 °C à 300 °C
  • Mixte : 30 °C à 250 °C
  • Remise en température : 30 °C à 180 °C
• Contrôle automatique de l’humidité : De 0 à 100 %, pour ajuster avec précision le taux d'humidité.
• Nettoyage automatique Wave Clean : Système de nettoyage intégré réduisant la consommation d'eau et de détergent.
• Sonde de contrôle multipoints : Pour une surveillance précise de la température des aliments.
• Vitrage triple épaisseur : Offre une isolation thermique efficace et une sécurité renforcée.

Fiche technique :

• Capacité : 6 niveaux GN 2/3
• Puissance : 3,6 kW (monophasé) / 5,5 kW (triphasé)
• Voltage : 230 V
• Poids : 46 kg

Le four Henny Penny 605M est un choix idéal pour les cuisines à espace restreint, tout en offrant les mêmes performances de cuisson que les grands modèles, avec une fiabilité et une efficacité accrues pour les professionnels.