Four mixte GN 2/3 - Henny Penny 605T

Four mixte GN 2/3 - Henny Penny 605T

Le Henny Penny 605T est un four mixte polyvalent et performant, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration qui recherchent une cuisson rapide et uniforme, tout en optimisant l'efficacité énergétique. Grâce à son système breveté de production de vapeur sans chaudière et à son ventilateur autoreverse, ce four assure une cuisson précise et homogène pour une grande variété de plats. Le 605T allie performance, durabilité et facilité d'utilisation pour améliorer le rendement en cuisine.

Caractéristiques principales :

• Panneau de commande ergonomique : Interface simple et intuitive, facilitant la navigation et l'utilisation (Easy To Read).
• Technologie de vapeur sans chaudière : Génère une vapeur abondante sans l'utilisation de chaudière, pour une maintenance réduite et une économie d'énergie.
• Ventilateur autoreverse : Assure une distribution uniforme de la chaleur pour des cuissons homogènes.
• Modes de cuisson multiples :
  • Vapeur : 30 °C à 130 °C
  • Convection : 30 °C à 300 °C
  • Mixte : 30 °C à 250 °C
  • Remise en température : 30 °C à 180 °C
• Contrôle automatique de l’humidité : Ajustable de 0 à 100 % pour une cuisson parfaite.
• Nettoyage automatique Wave Clean : Réduit la consommation d'eau et de détergent pour un nettoyage efficace et respectueux de l'environnement.
• Sonde multipoints : Surveillance précise de la température des aliments, garantissant des résultats optimaux.
• Vitrage triple épaisseur : Porte renforcée pour une meilleure isolation thermique et sécurité.
• Capacité : 6 niveaux GN 2/3 ou 5 niveaux GN 1/1.

Fiche technique :

• Capacité : 5 à 6 niveaux GN 2/3
• Puissance : 3,6 kW (monophasé) / 5,5 kW (triphasé)
• Voltage : 380 V
• Poids brut : 46 kg

Le four Henny Penny 605T est la solution idéale pour les professionnels recherchant une cuisson rapide, flexible et précise dans un format compact, tout en offrant des économies d'énergie et une maintenance simplifiée.