Machine sous vide Jumbo Plus, Henkelman

Machine Sous Vide Jumbo Plus - Henkelman

Référence : JUMBOPLUS
Marque : Henkelman

Description

La machine sous vide Jumbo Plus de Henkelman est un équipement professionnel de haute qualité, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Compacte, efficace et robuste, elle est idéale pour prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Caractéristiques Principales

• Capacité de la Pompe : 8 m³/heure, assurant un vide puissant et rapide.
• Cycle Machine : 15-35 secondes, optimisant le temps de mise sous vide pour une efficacité maximale.
• Dimensions : 450 x 330 x 295 mm, une taille compacte permettant une intégration facile dans toutes les cuisines.
• Poids : 30 kg, offrant une bonne stabilité et une facilité de déplacement.
• Tension : 230V-1-50 Hz, compatible avec les prises standards (autres tensions disponibles sur demande).
• Puissance : 0.40 kW, garantissant une performance énergétique optimale.
• Couverture Transparente : Permet de surveiller le processus de mise sous vide en temps réel.

Options Disponibles

• Plaque Intercalaire Inclinée : Pour un conditionnement efficace des produits liquides, évitant les fuites et assurant une conservation optimale.
• Kit de Maintenance : Pour une maintenance standard simplifiée et un prolongement de la durée de vie de l'appareil.

Fiche Technique

• Dimensions (LxPxH) : 450 x 340 x 310 mm
• Capacité de Pompe : 8 m³/heure
• Dimensions de la Chambre : 280 x 310 x 85 mm

Avantages

• Efficacité : Capacité de la pompe et cycle rapide pour un traitement rapide et efficace des aliments.
• Compacte et Robuste : Dimensions réduites et poids raisonnable pour une utilisation facile dans toutes les cuisines professionnelles.
• Facilité d'Utilisation : Couverture transparente pour une surveillance facile et options pratiques pour le conditionnement des liquides et la maintenance.
• Performance Énergétique : Puissance de 0.40 kW pour une consommation maîtrisée tout en offrant des performances élevées.

Utilisations Idéales

• Restaurants et Hôtels : Prolongez la durée de conservation des ingrédients frais et préparés, réduisez les pertes alimentaires.
• Traiteurs : Conditionnez efficacement vos préparations pour des événements, assurant fraîcheur et qualité.
• Boucheries et Charcuteries : Mettez sous vide vos viandes et charcuteries pour une meilleure conservation et présentation.

Conclusion

La machine sous vide Jumbo Plus de Henkelman est un choix idéal pour les professionnels cherchant une solution fiable et performante pour la conservation des aliments. Sa conception compacte et robuste, associée à ses caractéristiques avancées, en fait un outil indispensable pour toute cuisine professionnelle. Investissez dans cette machine pour améliorer la qualité de votre service et garantir la satisfaction de vos clients.