Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie 14 Niveaux, moretti forni

Description du produit : Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie 14 Niveaux, Moretti Forni

Référence : R14E14
Marque : Moretti Forni

Le Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie de la série R de Moretti Forni est l'équipement idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie-traiteur. Avec sa technologie avancée et sa conception ergonomique, ce four offre une qualité de cuisson exceptionnelle pour une large gamme de produits.

Caractéristiques principales :

• Circulation optimisée de l'air chaud : Assure une excellente qualité et régularité de cuisson pour tout type de production grâce au mouvement de rotation du chariot.
• Capacité de 14 niveaux : Convient aux productions intensives pour répondre à la demande élevée.
• Chariot rotatif avec plaques 600x400 mm : Facilite le chargement et le déchargement des produits grâce à une rampe d'accès en inox.
• Production de vapeur : Respecte les produits en évitant le dessèchement et la déperdition de volume.
• Porte double vitrage ergonomique : Offre une grande surface vitrée pour une visualisation optimale, avec une poignée chromée pour un confort d'utilisation accru.
• Écran de commandes LCD : Facile à prendre en main pour une utilisation intuitive.

Informations techniques :

• Four entièrement réalisé en inox
• Sortie de fumée en tôle aluminée
• Ventilation par 2 turbines bidirectionnelles avec déflecteur pour une circulation d'air optimale
• Motorisation de la rotation sur la partie supérieure du four
• Injection d'eau pour production de vapeur
• Oural manuel
• Extracteur de vapeur chambre et hotte extérieure
• Éclairage par lampe halogène facilement accessible dans la porte
• Tableau de commande placé à droite du four avec écran LCD
• Contrôle de la température par thermocouple (max. 270°C)

Spécifications techniques :

• Alimentation : 400 V (tri+N)
• Puissance : 25.56 kW
• Dimensions : 1142 x 1761 x 2481 mm
• Poids net : 580 Kg
• Nombre de niveaux : 14
• Espacement : 77.5 mm
• Energie : Électrique
• Dimensions grilles : 600 x 400 mm
• Plage de température max. : 270°C

Optez pour le Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie 14 Niveaux de Moretti Forni pour une cuisson précise, efficace et polyvalente, répondant aux exigences les plus élevées de votre activité professionnelle. Contactez-nous pour obtenir des informations détaillées sur ses fonctionnalités ou pour demander un devis personnalisé adapté à vos besoins spécifiques.