Salamandre vitrocéramique à plafond mobile avec 3 foyers

Salamandre vitrocéramique à plafond mobile avec 3 foyers – Polyvalence et rapidité pour la cuisine professionnelle

La salamandre vitrocéramique SA/80VC-SW de Diamond Europe est un équipement de cuisson ultra-rapide et précis, parfait pour gratiner, chauffer, ou maintenir les plats au chaud. Grâce à ses foyers radiants vitrocéramiques, cette salamandre atteint une température impressionnante de 575°C en seulement 16 secondes. Conçue pour un usage intensif, elle offre un contrôle indépendant de ses trois foyers et un plafond amovible innovant pour ajuster la hauteur de cuisson sans effort.

Caractéristiques principales :

• Surface de cuisson vitrocéramique : 740 x 375 mm, offrant une large surface pour les plats de grande taille ou multiples préparations
• Plat inférieur mobile : Avec une grille de dimensions 735 x 370 mm, capable d’accueillir des plats GN pour une flexibilité optimale
• Température de travail maximale de 350°C : Parfait pour gratiner, dorer ou maintenir la chaleur
• Montée en température ultra-rapide : Atteint 575°C en 16 secondes pour une réactivité immédiate
• Foyers indépendants : Réglables par commutateur pour un contrôle précis sur chaque zone de cuisson
• Plafond amovible ajustable : Permet de régler la hauteur de cuisson pour s'adapter aux différentes préparations (brevet exclusif)

Avantages :

• Efficacité énergétique et temps de chauffe réduit : Gagnez en rapidité sans compromettre la qualité de cuisson
• Conception ergonomique : Le plat coulisse vers l'avant, facilitant l'accès et la manipulation des plats
• Facilité de nettoyage : La surface vitrocéramique est simple à entretenir, garantissant une hygiène irréprochable
• Polyvalence pour les professionnels : Idéale pour restaurants, cafés et établissements de restauration rapide, adaptée aux plats gratinés, toasts, et autres préparations nécessitant des températures élevées
• Durabilité et sécurité : Construction solide et fiable, avec un système de réglage sécurisé pour le plafond

Détails techniques :

• Dimensions : 800 x 590 x 590 mm
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
• Poids : 57 kg
• Volume : 0,4 m³

La salamandre vitrocéramique SA/80VC-SW est l’outil parfait pour les cuisines professionnelles exigeant efficacité et précision dans leurs préparations.