Machine de Trempe Chocolat Minitemper Pavoni

Machine de Trempe Minitemper Pavoni – Idéale pour les Professionnels et Passionnés du Chocolat

La machine Minitemper Pavoni est l’équipement de choix pour les professionnels et les passionnés de chocolat qui cherchent à maîtriser parfaitement le processus de tempérage. Grâce à son design compact et ses fonctionnalités avancées, cette tempéreuse d’établi permet de faire fondre et de maintenir le chocolat à une température précise, garantissant ainsi une texture lisse et un résultat brillant. Avec sa capacité de 5 litres et son réservoir interchangeable, la Minitemper est adaptée aussi bien pour les petites productions que pour les créations artisanales.

Caractéristiques principales :

• Capacité : Réservoir d’une capacité de 5 litres ou 3 kg de chocolat, avec un deuxième réservoir disponible en option pour une polyvalence accrue.
• Précision de température : Possibilité de programmer la température de fonte jusqu’à 50°C et de refroidissement à 28°C, assurant un contrôle optimal du tempérage.
• Programmation personnalisable : Équipée d’un thermostat électronique très précis, la Minitemper peut gérer jusqu’à 5 programmes différents, permettant de régler la température de chauffage, de refroidissement et le temps de maintien.
• Faible consommation énergétique : Avec une puissance de 300 W, cette machine offre une consommation réduite tout en assurant des performances de haute qualité.
• Construction durable : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle est robuste, facile à nettoyer et conforme aux normes d’hygiène les plus strictes.

Avantages du produit :

• Conception compacte et ergonomique : La Minitemper Pavoni est idéale pour les espaces de travail restreints grâce à ses dimensions compactes (42 x 40 x 40 cm).
• Polyvalence d’utilisation : Peut être utilisée avec de petites quantités de chocolat, rendant la machine parfaite pour des lots test ou des productions personnalisées.
• Contrôle précis de la température : Le thermostat électronique permet de gérer avec une grande précision la température, assurant une homogénéité et une brillance parfaite du chocolat.
• Facilité d’utilisation : Le réservoir interchangeable et le couvercle transparent en PET facilitent le processus de remplissage et d’entretien.
• Maintien prolongé de la température : La machine est capable de maintenir le chocolat à la température de trempe pendant plusieurs heures, réduisant ainsi le besoin d’interventions manuelles.

Spécifications techniques :

• Référence : Minitemper
• Marque : Pavoni
• Dimensions : 420 x 400 x 400 mm
• Poids net : 16 kg
• Capacité : 5 litres / 3 kg
• Puissance : 300 W
• Tension : 220/240 V - 50 Hz (Autres options disponibles sur demande)
• Matériaux : Acier inoxydable AISI 304 et couvercle en PET transparent

Pourquoi choisir la machine Minitemper Pavoni ?

• Qualité professionnelle : Que vous soyez un chocolatier professionnel ou un passionné de pâtisserie, la Minitemper Pavoni vous permet de créer des produits d’une qualité exceptionnelle avec un contrôle total du processus de tempérage.
• Gagnez du temps et de l’énergie : Grâce à sa faible consommation et à son maintien automatique de la température, vous pouvez vous concentrer sur la création sans avoir à surveiller constamment le chocolat.
• Conception robuste et hygiénique : Fabriquée avec des matériaux durables et respectant les normes d’hygiène, cette machine est conçue pour une utilisation prolongée sans compromettre la qualité du chocolat.

Applications recommandées :

• Chocolateries et confiseries : Idéale pour produire des bonbons au chocolat, des tablettes, des pralines et d'autres créations chocolatées.
• Pâtisseries et boulangeries : Parfait pour enrober et décorer les produits pâtissiers avec un chocolat parfaitement tempéré.
• Écoles de cuisine et laboratoires : Convient pour des démonstrations et des cours sur le tempérage du chocolat grâce à sa facilité d’utilisation et à ses fonctionnalités avancées.

Conseils d’utilisation :

• Programmez les températures de fonte et de refroidissement selon le type de chocolat (noir, lait, blanc) pour obtenir un tempérage parfait.
• Nettoyez régulièrement le réservoir et le couvercle pour éviter toute contamination croisée et garantir une qualité constante.
• Utilisez la fonction de maintien de température pour garder le chocolat en état de trempe pendant plusieurs heures, ce qui est particulièrement utile pour les productions en continu.

Optez pour la machine de tempérage Minitemper Pavoni et améliorez votre productivité tout en garantissant une qualité irréprochable à chaque utilisation. Grâce à son contrôle précis de la température et à ses fonctionnalités personnalisables, cette machine est l’outil parfait pour réaliser toutes vos créations chocolatées avec finesse et élégance.