- Tête relevable et cuve amovible. - 2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu. - Diamètre de la spirale 22 mm - Diamètre de la cuve 400 mm hauteur 260 mm (33 litres) = 25 kg de pâton.
- Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique) - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four - Cuve tournante en acier inox AISI 304. - Spirale en acier inox haute dureté réglable en hauteur (intervention par un technicien spécialisé), soc diviseur et visseries en acier inox AISI 304. - Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide (renforcé!). - Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité. - Transmission par motoréducteur à bain d'huile, très robuste (surdimensionné), fiable, performant, conçu pour un usage intensif. - Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenance - Commandes à basse tension 24 V. (IP55). - De série livré avec roues dont 2 munies de freins. - Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
AVANTAGE : Les pétrins automatiques Diamond, vous permettront non seulement de sélectionner la vitesse, mais également de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite votre intervention !!...... Ils s'adaptent ainsi à tout type de mélange. Commandes digitales très intuitives, faciles d'emploi. Tête basculante et cuve amovible rendent plus aisée l'extraction de la pâte. Livrés sur roues dont deux, munies de freins.
Convient aux pâtes fermes (par exemple pâte à pizza ou à pain)
Avec tête inclinable et clé amovible
Reconnaissance de clé via capteur
Revêtu Anti-rayures
2 vitesses
Minuterie digitale programmable (Max 30 min)
Le crochet d'agitation est moulé d'une pièce
Le mélangeur peut finir une pâte en 15 minutes
Spécialement conçu pour une pâte de qualité professionnelle
Idéal pour boulangerie, pizzeria et usine alimentaire
Transmission par courroies
Tri 400 V
Max. farine (kg) : 75
