Caractéristiques générales
- Parois de la cuve de cuisson en acier inoxydable AISI 304.
- Fond en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 10 mm. Option : fond de 12 mm composite (9 mm fer + 3 mm acier).
- Cuve de cuisson avec revêtement antiadhésif et micro-sphères en céramique.
- Remplissage de la cuve d’eau par un robinet d’un trou.
- Couvercle en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 10/10,
équipé d’une crémaillère en acier chromé avec précontrainte des ressorts et poignée en acier inoxydable.
- Structure portante en acier inoxydable d’une épaisseur de 20/10 montée sur des pieds en acier réglables pour le nivellement.
- Parois externes en acier inoxydable AISI 304 satiné d’une épaisseur 10/10.
- Étagère satinée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 20/10.
- Inclinaison automatique motorisée. Comprend un système basculant manuel en cas de panne.
- Blocage automatique en cas de panne du système.
- Chauffage :
GAZ DIRECT :
- Mise en marche par piézoélectrique manuel et flamme pilote.
- Chauffage par des brûleurs tubulaires à hautes performances en acier inoxydable AISI 304.
- Grille d’évacuation des fumées.
- Jeu d’embouts pour différents types de gaz.
- Thermostat de sécurité.
- Robinet doté d’une soupape de sécurité avec thermocouple.
- Réglage de la température de 100 °C à 300 °C. Électrique direct :
- Chauffage à travers une batterie de résistances électriques.
- Thermostat de sécurité des résistances avec blocage du chauffage en cas de surchauffe.
- Contrôle de la température (50 °C –260 °C).
- Tension d’alimentation standard 400V 3N 50/60Hz.
