- Prix réduit
Référence: 7227.0005
Marque: Combisteel
Ø 200 Type filtres : SS labyrinth filter Filtres: 2x 344x356 / 1x 206x356 Régulateur de vitesse Ventilateur Lumière LED 2x 3W
Fiche technique
- Dim ext : 1930 x H2300 mm
- Dim bouche : 1240 x H210 mm
- 9 bouches
- Surface de cuisson : 5m² a 9m²
- 9 portes 620mm
- Profondeur ext : 3110mm
- Profondeur int : 1790mm
- Surface de cuisson : 10m²
- Puissance : 80.000kcal
- Poids : 7700 kg
- Les possibilités disponibles sont classés ci-dessous
Description
STEAM OVEN est un four tubulaire annulaire avec 3-4 chambres superposées, spécialement pour la boulangerie et la confiserie.
Éléments rayonnants en acier sans soudure (système Manessman) utilisant un tube double épaisseur.
Canaux de flux d'air chaud, de matériau réfractaire assemblés sur site.
Four à inertie thermique à haut rendement, qui garantit à la fois l'homogénéité de la cuisson et la préparation à la cuisson ultérieure, équipé de chambres à vapeur indépendantes pour chaque chambre, qui garantissent un excellent degré d'humidité et de luminosité du produit.
Opération sur le gaz, le diesel et les combustibles solides, tels que le bois, le charbon, etc
4.7 ★★★★★ 42 avis
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Référence: ST240/3/2L
Marque: Aldegheri forni
- Dimensions externes : 3170 x 3100 x h2300 mm - Dimensions chambres : 2480 x 1790 x h210 mm - 3 Chambres / 12 portes - Surface de cuisson :13.3 m² - Foyer maçonné - Puissance thermique: 106.400 kcal / 123kw
Référence: 44-L
Marque: Mondial forni
Modèle : Mondial - Foyer maçonné 16 bouches / 4 étages Dimensions chambre: 2480 x 2710 mm Dimensions externes : 3140 x 4020 x 2300 mm Surface de cuisson: 26.8m² Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm Puissance de chauffe : 227Kw / 195000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids : 14350 kg Position de brûleur : en bas Systèmes d'alimentation :...
Référence: E180/5/5L
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 22.50m²- 15 portes à 620mm- Dim : 1860*2420*160 mm- Dim externe: 2440*3530*2200- Poids: 3950 kg- Puissance: 127/78 Kcal/h
Référence: E120/4/3L
Marque: Aldegheri forni
Surface de cuisson: 10m²- 8 portes à 620mm- Dim : 1240*2000*200 mm- Dim externe: 1820*3110*2200- Poids: 3200 kg- Puissance: 69/43 Kcal/h
Référence: ST180/3/3L
Marque: Aldegheri forni
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