Les pots bains marie ronds à chaleur sèche sont parfaits pour maintenir les sauces, les soupes au jus et les aliments précuits jusqu'à deux heures à la température optimale de service.
Leur taille et leur structure les rendent idéales pour tous les établissements de restauration, des magasins de poisson-frites qui doivent contenir de la sauce au curry, des pois, des haricots et des petits pois, aux restaurants proposant des sauces, des sauces, des soupes et plus encore.
Le bain marie à chaleur sèche chauffe son contenu beaucoup plus rapidement qu'un bain marie humide, simplement parce que le récipient est directement chauffé plutôt que d'être diffusé dans l'eau.
Cette unité consomme également moins d'énergie, car il n'y a pas besoin de chauffer l'eau.
Cela entraîne à son tour d'autres avantages, tels qu'être plus faciles à déplacer car ils ne contiennent pas d'eau chauffée et être plus faciles à nettoyer dans l'ensemble. La série Silverlink 600, en raison de sa taille, est idéale pour les restaurants, les plats à emporter, les traiteurs mobiles, tandis que le Lynx 400 est extrêmement portable, ce qui signifie qu'il peut être sorti au fur et à mesure des besoins, ce qui le rend idéal pour la restauration événementielle.
