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Matériel Boulangerie le laminoir : Tout ce que Vous Devez Savoir

Quel est le rôle du laminoir dans la production de pâtisserie et viennoiserie ?

Le laminoir est un équipement indispensable dans la production de pâtisserie et de viennoiserie. Il permet d'aplanir et d'étaler la pâte de manière uniforme, ce qui est essentiel pour obtenir des produits finis de qualité.

Quelles sont les différentes configurations disponibles pour les laminoirs de boulangerie ?

Nos laminoirs peuvent être disponibles sur socle ou à poser, offrant ainsi une flexibilité d'installation selon les besoins de votre espace de production. De plus, ils peuvent être équipés de tablettes en inox ou de bandes de transport avec tapis pour faciliter le processus de laminage.

Comment choisir la taille appropriée des tapis pour le laminoir ?

La taille des tapis est sélectionnée en fonction de la quantité de pâte que vous prévoyez de laminage. Nous offrons une variété de largeurs et de longueurs pour répondre à différents besoins de production.

Quelles sont les possibilités d'épaisseur de pâte offertes par nos laminoirs ?

Nos laminoirs permettent de travailler avec différentes qualités de pâte et offrent une plage d'épaisseur allant de 0,1 mm à 50 mm, ce qui vous donne une grande liberté dans la création de vos produits.

Comment les laminoirs peuvent-ils être adaptés pour effectuer différentes découpes sur la pâte ?

Pour répondre aux besoins de diverses formes de produits, nos laminoirs peuvent être dotés de couteaux spécialisés tels que des couteaux à disques, des couteaux en inox pour triangles, des couteaux en inox pour donuts, et bien d'autres encore, offrant ainsi une polyvalence dans le processus de fabrication de vos produits de boulangerie et de pâtisserie.

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